Дюканның диетасы

Дюкан диетасына арналған өнімдер

Франциядан келген диетолог салмақ жоғалтудың авторлық әдісін жасады - Пьер Дюканның диетасы салмақ жоғалтуды қамтамасыз етіп қана қоймай, нәтижені шоғырландыруға мүмкіндік береді.








Диета туралы ақпарат

Бұл техниканың принципі көптеген басқа көмірсутекті диеталардың мағынасын қайталайды. Сонымен бірге Дюкан сәл әрі қарай жүрді - ол даралық факторын ескерді. Әр адам табиғатқа тән әлеуетке ие - май жасушаларының белгілі бір саны. Мұндай жасушалары көп адамдарда салмақтың тез өсу қаупі жоғары. Шамадан тыс тамақтану кезінде май жасушалары екіге бөлінеді, бұл майдың жиналуын одан әрі арттырады. Диеталарға отырып, біз өз көлемімізді азайтамыз, бірақ май жасушаларының саны өзгеріссіз қалады (диетаның аздап босаңсуымен олар қайтадан бөліне бастайды). Бұл нәтижені сақтауды өте қиын етеді. Дюкан пациенттеріне ұзақ уақытқа есептелген және кезеңдерге бөлінген диета ұсынды - диетаның бірінші жартысы (2 кезең) салмақты алып тастайды, ал екінші (тағы 2 кезең) нәтижені шоғырландырады. Бұл тәсіл семіздікке генетикалық бейімділікті «айналып өтуге» мүмкіндік берді - диета артық көлемді алып тастайды, содан кейін салмақты тұрақтандырады (майлы тін енді өспейді, салмақ оңтайлы деңгейде қалады).

Диетаны кезеңдерге бөлу

«Шабуылдау» кезеңі

Бастапқы кезең белгілі себеппен «шабуыл» деп аталады. Ол майлы тіндерді жағу процесін бастайды. Кезеңнің ұзақтығы екі факторға байланысты: бастапқы салмаққа және қажетті нәтижеге байланысты. Сіз 2-6 кг салмақ жоғалтуға болады. Уақыт өте келе, бұл 3-10 күнді алады. Егер сізге 10 кг артық салмақ тастау қажет болса, онда оның ұзақтығы минималды (3 күн). Егер сізге шамамен 20 кг салмақ тастау қажет болса, бұл 3-5 күнді алады. Егер соңында 20-30 кг салмақ тастағыңыз келсе, 5-7 күндік қатаң диетаны баптауға тура келеді. Салмақты жоғалту процесін ауыр семіздік деңгейімен бастау үшін сізге бірінші кезеңге 10 күн бөлу керек.

Диетаның бастапқы кезеңінде ақуыз өнімдері бірінші орынға ие. Көмірсулар үлесінің күрт төмендеуі аясында белоктардың белсенді сіңірілуі қандағы кетон денелерінің пайда болуына түрткі болады - осыған байланысты аузыңыз құрғап, ацетонның иісі шығуы мүмкін. Осы жанама әсерді бейтараптандыру және денені тазарту үшін Дюкан күніне кем дегенде 1, 5 литр газсыз су ішуге кеңес береді. Жақсы жаңалық - тамақ бөліктерінің мөлшері шектеулі емес - сіз тойғанға дейін жей аласыз.

Осы кезеңдегі доктор Дюканның диетасы сізді белгілі бір ұсыныстарды ұстануға мәжбүр етеді. Мәзірден барлық майлы еттерді (шошқа, қой, үйрек, қаз) алып тастау керек. Етті пісіру кезінде тұздықты қолдану да алынып тасталады. Тұтынуға рұқсат ет: күркетауық және терісі жоқ тауық еті, сондай-ақ сиыр, бұзау, жылқы еті, қоян (майлы бөліктерін қоспағанда). Ішек, теңіз өнімдерін және кез-келген балықты жеуге болады. Пісіру үшін гриль мен бумен пісіргішті пайдалану керек. Жұмыртқаның ағындарын шектеусіз жеуге болады, тұтас жұмыртқалар - 2 дана. тәулігіне (қандағы холестериннің артық болуымен сарысын тұтынуды аптасына 3-4 данаға дейін шектеуге тура келеді). Дюкан диетаға майсыз сүт өнімдерін енгізуді ұсынады. Сіз майсыз йогурттарды қоспасыз немесе қоспасыз жей аласыз - тәулігіне 2 порциядан артық емес.

Қантқа тыйым салынады, тағамды тұздауға болады, бірақ өте аз. Дәмдеуіштерді (кез-келген), қант алмастырғыштарды, сірке суын қолдануға рұқсат етіледі. Ыдыс-аяқтың дәмін лимон шырыны мен сарымсақпен байытуға болады. Тістеп алудан аулақ болу үшін сағыз ұсынылады (бірақ қантқа негізделмеген). Дукан күніне кем дегенде 20 минут жаяу жүруге және үнемі жаттығуға кеңес береді. Толықтылық сезімін сақтау және ішектің жұмысын қалыпқа келтіру үшін сізге күн сайын 1, 5 ас қасық ішу керек. сұлы кебегі. Кебекті сумен сіңіретін сұйықтықпен жуу керек, олар асқазанға толып, оны толтырады.

Круиз

Диетаның келесі белсенді кезеңі «Круиз» деп аталады. Осы кезеңде салмақ жоғалтуға арналған Dukan диетасы көкөністерді көп мөлшерде тұтынуға мүмкіндік беретін ақуыз күндерін ауыстырады (олар ақуызды толықтырады). Диетаның осы кезеңінің ұзақтығы қатаң жеке (1-ден бірнеше айға дейін). Көкөністерді шикі, қайнатылған, фольгада пісірілген түрде жеу керек. Өсімдік тектес тағамдарға артишок, цикорий, баклажан, спаржа, қияр, қызанақ, брокколи және басқа қырыққабат түрлері жатады. Сондай-ақ, балдыркөк, пияз, асқабақ, цуккини, шпинат, пиязды жеуге болады. Мәзірге шалғам, соя, репа, саңырауқұлақтың әртүрлі түрлерін енгізуге рұқсат етіледі. Крахмалға бай өнімдер алынып тасталады (әңгіме бұршақ, бұршақ, картоп, күріш туралы). Дәнді, жасымық пен авокадоны жеуге болмайды.

Белгілі бір ережелерді сақтау керек. Біріншіден, тәбетіңіз оянған кезде ғана тамақтану керек. Ақуыз (P) күндерін ақуыз және көкөніс (PO) күндерімен ауыстыру керек. Салмағы 10 кг-нан аспайтын жағдайда, схема келесідей болады: 1P / 1PO. Қаласаңыз, 3P / 3PO немесе 5P / 5PO схемалары қолайлы. Салмағы 10 кг-нан асқанда, 5P / 5PO схемасы ұсынылады. Бұл кезеңде кебектің жылдамдығы 2 ас қасыққа дейін ұлғайтылуы керек. бір күнде. Күн сайын жарты сағат жүруге тұрарлық. Судың мөлшері өзгеріссіз қалады (тәулігіне 1, 5 литр).

Бұл кезең диетаға қосуға мүмкіндік береді:

  • Жоғары сапалы құрғақ шараптың аз мөлшері
  • Әрқайсысы 1 шай қасық. кілегей (3-4% май) және майсыз какао
  • Кішкене соя кремі, кетчуп, крахмал
  • Өсімдік майының бірнеше тамшысы
  • Майсыз ірімшік кесіндісі (құрғақ салмақтың 6% -на дейін)

Күні бойы рационға жоғарыда аталған тізімнен тек 2 өнімді қосу керек. Сондай-ақ, тамақ пісіру кезінде кейбір өнімдерді қолдануға рұқсат етіледі. Болуы мүмкін:

  • Сарымсақ және балдырлар
  • Агар агар және желатин
  • Кез-келген қант алмастырғыштар
  • Төмен калориялы сусындар (1 кесе сусында 1 ккал артық болмауы керек)
  • Диеталық балық консервілері
  • Соя тұздығы
  • Ащы бұрыш және қышқыл
  • Кез келген дәмдеуіштер
  • Аджика және қыша
  • Орташа немесе майы аз сүт
  • Сірке суы
  • Соя тофу ірімшігі
  • Шаян таяқшалары - 8 данаға дейін. бір күнде

Алынған нәтижелерді біріктіру

Диетаның келесі кезеңі - нәтижелерді бекіту. Сізге жақсы тамақтануға біртіндеп оралу керек, бірақ салмақ қоспау керек. Кезеңнің ұзақтығы жоғалған килограммдардың санымен есептеледі - бұл көрсеткішті 10-ға көбейту керек, 1-ші және 2-ші кезеңдердің өнімдері жемістердің бір бөлігімен толықтырылады (банан, жүзім және шие туралы ұмытуға тура келеді). Сіз сондай-ақ 2 тілім нан, 40 г піскен ірімшік және бір-екі порция крахмалға бай тағамдарды жей аласыз. Әр бейсенбі таза ақуызға арналуы керек. Аптасына 2 рет (бірақ қатарынан емес) түскі асқа кез-келген сүйікті тағамды алуға болады.

Тұрақтандыру

Бұл кезең сонымен қатар диета нәтижелерін тұрақтандыруға және тұрақтандыруға арналған. Кебектің мөлшерін 3 ас қасыққа дейін арттыру керек. бір күнде. Аптаның бір күні өзіңізге таза ақуыздарды азайтуды ұйымдастыруы керек. Кезеңнің ұзақтығы ерікті, бірақ өмір бойы осы тамақтану жоспарын ұстанған дұрыс.

Салмақ қалай есептеледі?

Әрине, сіз кез-келген онлайн-калькулятор көмегімен салмақты есептей аласыз, бірақ егер сіз Ducan диетасын ұстануға шешім қабылдасаңыз, ресми веб-сайтта көрсетілген қызметті пайдаланыңыз. Салмақ есептеу тегін. Сізге сауалнаманы латын әріптерімен толтыру қажет. Сонымен қатар, ұяшықтарды белгілеу керекқажетті өрістерде. Біріншіден, сізге келесі ақпарат қажет: аты-жөні, жынысы, салмағы (ашылмалы терезеде фунттарды килограммға ауыстыру керек), электрондық пошта (ақпарат алу үшін). Келесі өрісте қалаған салмақты, алдыңғы диеталар санын, максималды салмақты (жүктілік кезінде де), ең төменгі салмақты 18-де, тұрақты салмақты (яғни күш салмай-ақ ұстай алатын салмақты) және бойды көрсетіңіз. Келесі блок сізден келесі сұрақтарға жауап беруді талап етеді: сіз салмақ тастауға асығыссыз ба, семіздікке генетикалық бейімділік бар ма, жүктілік саны, диета шектеулерімен салмақ оңай кетеді ме, жағымсыз белгілердің болуы ( диеталар кезінде шаршағыштық). Сүйек құрылымын бағалау қажет (білек айналасында). Сауалнама құпия ақпаратпен аяқталады - сіз нақты туған күніңізді, аты-жөніңізді, электрондық поштаңызды көрсетіп, құпия сөзді қойып, растауыңыз керек. Егер барлық бағандар толтырылмаған болса, есептеу жүргізілмейді және сіз форманы толтыруға ораласыз. Егер қателіктер жіберілмесе және барлық өрістер толтырылса, сіз әр кезеңнің ұзақтығы мен салмақ жоғалту жылдамдығы көрсетілген параққа барасыз. Мысалы, 72, 8 кг салмақпен бірінші кезең 3 күнді алады және 1, 1 кг көтереді, екінші кезең 33 күнді алады және тағы 3, 6 кг салмақ тастауға мүмкіндік береді, үшінші кезең 47 күнді алады (салмақ тұрақты болып қалады - 68, 1 кг). Соңғы кезең түсініктемелерді қажет етпейді - сізге дұрыс тамақтану және қол жеткізілген нәтижені сақтау қажет.

Диетаның артықшылықтары

Дюкан диетасының көптеген артықшылықтары бар. Ол арзан және пайдалы өнімдерге негізделген. Салмақ тез кетеді, нәтиже тұрақты. Арықтаудың белсенді кезеңі көп уақытты қажет етпейді және сізді аштыққа ұшыратпайды. Диетаны үйде және жұмыста қадағалауға болады, бұл ауыр қолайсыздықты тудырмайды.

Диетаның кемшіліктері

Дукан ұсынған диетаның да кемшіліктері бар. Алғашқы күндерде кетон денелерінің концентрациясы жоғарылайды - олар тәбетті басады, бірақ сонымен бірге жағымсыз симптомдар тудырады (әлсіздік, шаршағыштық, жағымсыз иіс). Пьер Дюканның диетасы қоректік заттардың дұрыс қатынасына риза емес. Биоактивті заттардың - дәрумендер мен минералдардың жетіспеушілігі де дамуы мүмкін (дәріханадан дәрумендер мен минералдар кешенін қабылдау мағыналы). Липидтерді жеткіліксіз қабылдау метаболизм процестеріне әсер етеді. Диета түрлі тағамдарды дайындауды қажет етеді - ас үйде көп уақыт өткізуді ұнатпайтын адамдар үшін тез скучно болады. Дегенмен, дукан диетасы үшін тамақ дүкендерінен диеталық тағамдарға тапсырыс беруге болады, бірақ бұл қаржылық инвестицияларды қажет етеді.

Диетаға қарсы көрсеткіштер

Салмақты жоғалтуға арналған Дуканның диетасы бірқатар қарсы көрсеткіштерге ие. Оларға ас қорыту жүйесінің, бүйректің, бауырдың патологиялары жатады. Сіз метаболикалық бұзылулар мен подагра кезінде диетаны қолдануға болмайды. Бұл диета жүкті әйелдерге, емізетін аналарға, сондай-ақ етеккір циклі белгіленіп үлгермеген қыздарға қарсы (диета циклдің бұзылуын тудыруы мүмкін екендігі байқалды). Менопаузада және менопаузаға дейінгі кезеңде диетаны сақтау қажет емес. Жақында жүкті болуды жоспарлап немесе жүктілікке күмәнданып, диетаға жүгінбеу керек. Мұндай шектеулер майдың жетіспеушілігі гормоналды теңгерімсіздікке әкелетіндігімен түсіндіріледі. Майдың жетіспеушілігі тек гормондарға ғана әсер етпейді - диета кезінде өт қабы мен асқазан-ішек жолдарының проблемалары байқалуы мүмкін. Салмақ жоғалтудың белсенді кезеңіндегі витаминдер мен минералдардың жетіспеушілігі жүрек-қан тамырлары мен ас қорыту жүйесінің жұмысына кері әсер етуі мүмкін. Көмірсулардың жетіспеушілігі мидың жұмысына жақсы әсер етпейді - егер сіз ақыл-ой жұмысымен айналыссаңыз, онда диета сізге мүлдем сәйкес келмеуі мүмкін. Сондай-ақ, Ducan диетасын көңіл-күйдің өзгеруімен, ашуланшақтықпен және депрессияға бейімділікпен сипаттайтын адамдардан бас тартуға тура келеді. Диетаны бастамас бұрын міндетті түрде тексеруден өтіңіз. Диета ұзақ болғандықтан, қажетті сынақтардан өтіп, жағдайыңызды мезгіл-мезгіл бақылап отыру зиян тигізбейді.

Пікірлер

Біздің мақалада ұсынылған егжей-тегжейлі Ducan диетасы жақсы шолуларға ие. Негізгі артықшылығы - аштықтың болмауы - белсенді май жағу кезеңінде де сіз тойғанға дейін жей аласыз және тағамның микроскопиялық бөліктерімен қанағаттанудың қажеті жоқ. Сонымен қатар, көптеген адамдар диетаның алғашқы кезеңдері кейбір ыңғайсыздықтармен жүретініне шағымданады. Диетаның басталуын жұмыста бос емес күндермен белгілеген дұрыс.